Rizseshús 2

Hozzávalók

• 0,5 kg sertéscomb
• 25 dkg rizs
• 10 dkg zsír
• 2 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 1 db kicsi zellergumó
• 15 dkg zöldborsó
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 db hús/zöldségleveskocka
• só
• őrölt bors

Elkészítés

1. A sertéscombot megmossuk, felkockázzuk, a zsírt felforrósítjuk, beletesszük a húskockákat, majd fehéredésig pirítjuk, és fedő alatt, saját levében kb. félórát pároljuk.
2. Ezután hozzáadjuk a kis kockákra vágott sárga-, fehérrépát és a zellert, és egy negyedórát tovább pároljuk.
3. Felöntjük egy liter vízzel, ízesítjük a leveskockákkal, őrölt borssal.
4. Félórát ismét pároljuk, majd hozzáadjuk a megmosott rizst, a zöldborsót, és az apróra vágott petrezselymet, és kb. 20-25 percig főzzük, amíg a rizs megpuhul. (Főzés közben - ha szükséges - az elpárolgott folyadékot vízzel pótoljuk.)
5. Díszíthetjük: apróra vágott petrezselyemmel, piros paprikával, reszelt sajttal.