Rántott csirkemáj

Hozzávalók

  • 1/2 kg csirkemáj
  • a panírozáshoz:

  • liszt
  • tojás
  • zsemlemorzsa
  • a sütéshez:

  • olaj

Elkészítés

  1. A csirkemájakat hártyáitól - ha netán lenne rajta az epemaradványoktól - megtisztítjuk. Megmossuk, papírtörlővel a vizet leitatjuk.
  2. A szokásos módon először lisztbe, majd felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába forgatjuk, és közepesen forró olajban kisütjük. Csak amikor készen van, akkor sózzuk.