Majonézes burgonyasaláta

Hozzávalók

• 80 dkg burgonya (legjobb hozzá az un. kifliburgonya)
• 30 dkg majonéz
• 1 kisebb fej lilahagyma
• 1/2 pohár tejföl
• 1/2 db citrom leve
• 1/2 dl fehérbor
• 1 teáskanál mustár
• 1 kisebb csokor petrezselyemzöld
• só
• fehérbors
• porcukor

Elkészítés

1. A burgonyát héjában megfőzzük. Ha megpuhult leszűrjük, meghámozzuk, és jól kihűtjük. (Így könnyebb lesz szeletelni.) A majonézt a nagyon finomra vágott hagymával, a tejföllel, citromlével, borral és az ízesítőkkel elkeverjük.
2. A kockákra vagy karikákra vágott burgonyára ráöntjük, és óvatosan, hogy ne törjük a burgonyát, összekeverjük. Apróra vágott petrezselyemmel és petrezselyemlevélkékkel díszítjük. Fogyasztás előtt néhány órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.