Krumplis lángos

Hozzávalók

• 40 dkg liszt
• 30 dkg krumpli
• 2,5 dkg élesztő
• 1,5 dl tej
• 1 kiskanál cukor
• 1 db tojás
• 2 evőkanál olaj
• só

a sütéshez:

• olaj

Elkészítés

1. Az élesztőt felfuttatjuk. (A langyos tejbe beletesszük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt.)
2. A krumplit megfőzzük és burgonyanyomón áttörjük.
3. Egy nagyobb tálba beletesszük a lisztet, a csipet sót, majd az összetört krumplit, kissé összedolgozzuk. Utána hozzáadjuk a tojást, majd két evőkanál olajat és a felfuttatott élesztőt. Jól összegyúrjuk, kidagasztjuk.
4. Konyharuhával letakarva, kb. 40 percet kelesztjük.
5. Ha megkelt, ujjnyi vastagra kinyújtjuk és kiszaggatjuk, majd forró olajban kisütjük.