Kókuszos keksz

Hozzávalók

  • 10 dkg margarin
  • 15 dkg liszt
  • 1 db tojás
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 5 dkg porcukor
  • 1/2 db citrom reszelt héja
  • 1 evőkanál víz

Elkészítés

  1. A lisztet a kókuszreszelékkel összekeverjük és belemorzsoljuk a margarint. Hozzáadjuk a citromhéjat és a porcukrot, majd a vizet, és végül összegyúrjuk a tojássárgájával.
  2. A tésztát fóliába csomagoljuk, és 1-2 órára a hűtőszekrénybe tesszük. 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, körformával kiszúrjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk.
  3. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10-15 percig sütjük.