Kijevi csirkemell 2

Hozzávalók

• 4 db csirkemell filé
• 20 dkg vaj
• 1 csokor petrezselyemzöld
• só
• őrölt bors
• reszelt szerecsendió

a panírhoz:

• 2 db tojás
• liszt
• zsemlemorzsa

a sütéshez:

• olaj

Elkészítés

1. A petrezselymet vágjuk apróra, keverjük ki a puha vajjal, valamint sóval, borssal és szerecsendióval. Osszuk négy egyenlő részre, mindegyiket tekerjük folpack fóliába, és felhasználásig tegyük hűtőbe.
2. A csirkemelleket klopfoljuk ki, majd mindegyikre tegyünk egy-egy fűszeres vaj hengert, és a hússzeleteket tekerjük fel a töltött káposzta töltelékéhez hasonlóan. A csirkeroládokat egyenként ismét tekerjük folpackba, és egy kis időre tegyük a mélyhűtőbe. Miután kivettük, duplán panírozzuk be, olajban süssük ki, és forrón tálaljuk.