Kakaós kalács

Hozzávalók

• 270 ml langyos víz
• 35 dkg finomliszt (BL55)
• 15 dkg rétesliszt (BFF55)
• 1 evőkanál búzasikér (csapott evőkanál)
• 1 db citrom reszelt héja
• 1 mokkáskanál só
• 7 dkg margarin
• 7 dkg cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 evőkanál tejföl
• 2 db tojássárgája
• 1,5 dkg élesztő
• 2 evőkanál kakaópor (csapott evőkanál)
• 1 marék rumba áztatott mazsola

Elkészítés

1. A fenti anyagokat az alábbi sorrendben helyezzük a kenyérsütőgépbe: Először beleöntjük a langyos tejet, erre ráöntjük a sikérrel és citromhéjjal elkevert lisztet. Majd a liszt tetejére külön-külön kupacba helyezzük a margarint, a sót, a cukorral elkevert vaníliás cukrot, a tejfölt, a tojássárgáját és az élesztőt. (Vigyázzunk, hogy az élesztő semmiféle folyadékkal ne érintkezzen!)
2. Programozás: normál, közepes szín II. méret
3. A szignál megszólalásakor beleszórjuk a mazsolát és a kakaót.
4. Ha kész, a sütőformát kivesszük, 15 percig a formában hagyjuk, majd utána kiborítjuk, tortarácsra tesszük és hagyjuk kihűlni.