Egy kisebb sütőtálat olajjal vékonyan kikenünk. A maradék olajat felhevítjük, és megfonnyasztjuk benne az apróra vágott lilahagymát,
Amíg a hagyma pirul, a gombát megtisztítjuk, a szárakat kitördeljük, és apróra vágjuk, a hagymához keverjük, kicsit megsózzuk. Amikor a gomba a levét elfőtte, és kissé megpirult, levesszük a tűzről, és kihűtjük.
A juhtúrót elkeverjük a tejföllel, őrölt borssal, kakukkfűvel és egy kevés apróra vágott petrezselyemmel, majd hozzáadjuk a kihűlt hagymás-gombát. A gombakalapok üregébe elosztjuk a juhtúrós krémet, megszórjuk reszelt sajttal, és mindegyiket egy-egy baconszeletbe burkoljuk.
A töltött gombafejeket a kiolajozott sütőtálba sorakoztatjuk, és 200 fokra (légkeveréses 185 fok) előmelegített sütőben, 15-20 perc alatt pirosra sütjük. Köretként párolt rizst, vagy salátát kínálunk hozzá.