A hagymát apróra vágva a zsíron (olajon) megdinszteljük, ha már aranyszínű rátesszük a kockára vágott marhahúst, a felaprózott fokhagymát, a piros-paprikát, köményt és sót. Kevés vizet aláöntve a húst majdnem puhára pároljuk. Az elfőtt vizet, folyamatosan pótoljuk.
A sárga- és fehérrépát karikára szeljük, és hozzátesszük a majdnem puha húshoz. Felöntjük kb. 2 l vízzel, beletesszük a zöldpaprikát, paradicsomot és a zellerzöldet. Ha kell, még utána sózzuk, de lehet pörkölt- vagy húsleveskockát is beletenni.
Amennyiben még tartalmasabb levest – azaz „egytálételt” szeretnénk – tehetünk a levesbe egy tojásból készült csipetkét, vagy galuskát.