Édes-savanyú csirkecomb

Hozzávalók

• 4 db csirkecomb

a páchoz:

• 6 evőkanál szójaszósz
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 evőkanál méz
• 2-3 evőkanál borecet
• 1 mokkáskanál őrölt gyömbér
• 2 mokkáskanál Wok fűszer
• 1 mokkáskanál chilikrém
• pici olaj
• őrölt bors

Elkészítés

1. A pác hozzávalóit összekeverjük, és ráöntjük a megtisztított, kettévágott csirkecombokra. Folpackkal lefedve, minimum 1 órára a hűtőbe tesszük.
2. Egy tepsit vagy jénait olajjal kikenünk, belefektetjük a csirkedarabokat, leöntjük a páclével, és borsot őrölünk rá. (Sózni nem kell, mert a szójaszósztól a hús kellően sós.)
3. 180 fokos (légkeveréses 165 fok) sütőben, alufóliával lefedve, kb. 1,5 órát sütjük, amíg hús teljesen megpuhul, majd a fóliát levéve szép pirosra sütjük.
4. Üvegtésztával tálaljuk, amelyhez felhasználjuk a tepsiben maradt páclevet.
5. A forró vízzel leöntött tésztát 10 percig állni hagyjuk, leszűrjük.
6. Egy kiskanál étkezési keményítőt fél dl hidegvízzel elkeverünk.
7. A leszűrt tésztát forró serpenyőbe szedjük, ráöntjük a feloldott keményítőt és a megmaradt páclevet, összeforgatjuk, és 1-2 percig pirítjuk.