Cukkini-padlizsán saláta

Hozzávalók

  • 2 db kisebb padlizsán
  • 2 db saláta cukkini
  • 2 evőkanál olíva olaj
  • őrölt bors

Elkészítés

  1. A cukkinit és a padlizsánt megmossuk, majd tetszőleges méretű kockákra, hasábokra vágjuk. Besózzuk, és félórát állni hagyjuk.
  2. A nedvességet papírtörlővel leitatjuk róla, majd az olíva olajon - borssal fűszerezve - a zöldségeket puhára pároljuk.
  3. Ezután a zöldségeket sütőtálba/tepsibe kanalazzuk, és sütőben kissé megpirítjuk.