Császármorzsa

Hozzávalók

• 200 g búzadara
• 4 dl tej
• 3 db tojás
• 10 dkg cukor
• 1 db citromból nyert citromhéj
• 10 dkg vaj
• 5 dkg mazsola

a tetejére:

• 10 dkg porcukor
• 6 evőkanál sárgabarackdzsem

Elkészítés

1. A búzadarát 5 dkg olvasztott vajjal és a tejjel összekeverjük, majd 30-40 percig pihentetjük.
2. Hozzáadjuk a tojássárgákat, 5 dkg cukrot, a reszelt citromhéjat, és a keményre felvert tojásfehérjét.
3. Egy tepsiben felmelegítjük a maradék vajat és a masszát ráöntjük.
4. 170 fokra előmelegített sütőbe rakjuk.
5. Kb. 20 percig, szilárdulásig sütjük.
6. Majd kivesszük a sütőből és villával összevagdaljuk.
7. Rászórjuk a maradék cukrot és a mazsolát.
8. Visszatoljuk a sütőbe, és még 15-20 percig szárítjuk.
9. Porcukorral és házi sárgabarack dzsemmel tálaljuk.