Menü

Legfrissebbek

Mozzarellás polenta

pic

Hozzávalók:

25 dkg kukoricadara
20 dkg pizza mozzarella sajt
1 evőkanál vaj vagy margarin
néhány szál friss kakukkfű
1 teáskanál só
frissen őrölt bors
kevés olaj

 

Elkészítés:

Egy liter vizet felforralunk és megsózzuk. Beleszórjuk a kukoricadarát és habverővel alaposan összekeverjük. A hőfokot takarékra állítjuk, és a polentát sűrűn kevergetve kb. 35-40 percig főzzük. A tűzről levéve belekeverjük a vajat/margarint, és egy kevés olajjal lekent üveglapra vagy munkalapra terítjük. Kb. 2-3 cm vastagra kinyújtjuk, és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt fánkszaggatóval kiszaggatjuk. Mindegyik polenta pogácsára 1 szelet mozzarellát helyezünk, megborsozzuk, és 1-1 ágacska kakukkfüvet helyezünk rá. Előmelegített (200 fok) sütőben addig sütjük, amíg a sajt a tetején egy kicsit megpirul. Bármilyen szaftos-mártásos hús (pl. osso buco) remek körete.