Menü

Legfrissebbek

Zöldséges tészta

pic

Hozzávalók:

2 személyre:
2 gerezd fokhagyma
1 db cukkini
1 db padlizsán
2 db kaliforniai paprika (a színhatás végett az egyik feltétlen piros legyen)
1 dl fehérbor
25 dkg fusilli (csavart) tészta
bazsalikom friss vagy mélyhűtött
olasz fűszerkeverék, vagy kakukkfű
rozmaring (lehet szárított is)
3 evőkanál  olaj (a mediterrán ízek kedvéért jobb az olíva)
ízlés szerint reszelt sajt

 

Elkészítés:

Az olívaolajra rászórjuk az apró kockákra vágott zöldségeket és a lereszelt fokhagymát. Megsózzuk, és fedő alatt pároljuk. Amikor a levét elpárolgott, hozzáöntünk 1 dl fehérbort, mellyel a zöldséget puhára pároljuk. A párolás végén fűszernövényeket hozzáadjuk a zöldségekhez. Reszelt sajttal meghintve tálaljuk.