Menü

Legfrissebbek

Habos túróslepény

pic

Hozzávalók:

a tésztához:
30 dkg liszt
15 dkg vaj vagy margarin
8 dkg cukor
2 db tojás sárgája
2 evőkanál tejföl
késhegynyi szódabikarbóna
késhegynyi só
töltelék:
50 dkg túró
2 db tojás sárgája
1 dl tejföl
18 dkg cukor
1 evőkanál búzadara
1 db citrom reszelt héja
5 dkg mazsola
csipetnyi só
a habhoz:
4 db tojás fehérje
15 dkg cukor
kb. 24 kocka/5284 kcal, 1 kocka/220 kcal

 

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kinyújtjuk, és egy vajjal kikent, kilisztezett közepes méretű (20x36 cm-es) tepsibe terítjük. Megszórjuk a búzadarával, a töltelék többi hozzávalóit elkeverjük, és egyenletesen rákenjük a tésztaalapra. 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 20 perc alatt majdnem készre sütjük. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá felverjük. A habot a sütőből kivett tészta tetejére kenjük, a tetejét fogazott élű habkártyával vagy villával elsimítjuk. A sütőt közben 140 fokra állítjuk, visszatesszük a süteményt és kb. 10 perc alatt készre sütjük. Kihűlve, forró vízbe mártott késsel szeleteljük.