Menü

Legfrissebbek

Túrótorta Harry módra

pic

Hozzávalók:

1 kg túró
12,5 dkg búzadara
20 dkg kristálycukor
25 dkg margarin
50 dkg vaníliás joghurt (de megfelel a citromos joghurt is)
1 tasak vaníliás cukor
1/2 tasak sütőpor
5 db tojás
1 db citrom
csipet só, zsemlemorzsa
összesen: 16 szelet/4436 kcal, 1 szelet: 277 kcal

Elkészítés:

A túrót a joghurttal, botmixer segítségével simára keverjük. (ALDI-ban kapható Milfina sovány túró teljesen krémes állagú, ezt nem szükséges botmixerrel "előkezelni". Szintén itt kapható Milfina vaníliaízesítésű 500 gr-os joghurt is.) A tojásokat felütjük, különválasztjuk, a sárgáját 15 dkg cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a puha margarint, a vaníliás cukrot, mellyel szintén krémesre keverjük, végül beöntjük a túrós masszába. A búzadarát elkeverjük a sütőporral és a sóval, apránként belevegyítjük a túrókrémbe a citrom reszelt héjával, levével, és a maradék 5 dkg cukorral kemény habbá vert tojásfehérjével együtt. Egy kb. 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát jól kikenünk, megszórjuk zsemlemorzsával, beleöntjük a masszát. 150 fokra előmelegített sütőben, alsó bordán,  kb. 90 percet sütjük. Ha a teteje nagyon pirulna alufóliával takarjuk le. Kihűlve szeleteljük, kínálhatjuk tejszínhabbal vagy gyümölcs- (pl. málna, eper, stb.), illetve gyümölcslekvár öntettel (ld. öntetek) is.