Menü

Legfrissebbek

Csontalaplé

pic

Hozzávalók:

1 kg marha vagy sertéscsont
25 dkg sárgarépa
20 dkg fehérrépa
15 dkg zellergumó
10 dkg vöröshagyma
1 dkg fokhagyma
só, szemes bors

összesen: 242 kcal

 

Elkészítés:

A csontokat megmossuk, és 2,5 l hideg vízben feltesszük főni. Ha felforrt, lehabozzuk, beletesszük a zöldségeket és fűszereket. 4-5 órát főzzük, leszűrjük. Ha a lé langyosra hűlt, a hűtőszekrénybe tesszük, majd a megdermedt zsírt a tetejéről leszedjük. Bármilyen hús-, vagy zöldség alapú leveshez felhasználható, fagyasztva is sokáig eláll.