Menü

Legfrissebbek

Töltött paradicsom

pic

Hozzávalók:

8 db nagyobb kerek paradicsom
25 dkg darálthús (sertés-marha vegyesen)
5 dkg hosszúszemű rizs
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál szárított kakukkfű (természetesen a friss még jobb)
15 dkg mozzarella
0,5 dl olívaolaj
só, őrölt bors
4 adag/1260 kcal, 1 adag/315 kcal

.

Elkészítés:

A paradicsomokat kettévágjuk, a magjukat kikanalazzuk, a paradicsomokat félretesszük. A felkockázott hagymát kevés olívaolajon megdinszteljük, rádobjuk a húst, zsírjára sütjük, beleszórjuk a rizst, ezt is üvegesre pároljuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kikanalazott paradicsomlevet, beleteszünk egy gerezd aprított fokhagymát, és beleszórjuk a kakukkfüvet. Felöntjük 1,5 dl vízzel, és lefedve puhára pároljuk. A felezett paradicsomokat sütőpapírral bélelt5 tálba helyezzük. Enyhén megsózzuk, rákanalazzuk a tölteléket, minden paradicsomra 1-1 szelet sajtot teszünk. 220 fokos sütőben, 25 perc alatt készre sütjük. Azonnal, melegen tálaljuk.