Menü

Legfrissebbek

Zöldborsó főzelék

pic

Hozzávalók:

1 üveg zöldborsó (7 dl-es)
4 dkg liszt
kb. 1 dl tej
só, cukor, olaj, pirospaprika, petrezselyemzöld

 

Elkészítés:

Négy evőkanál olajon a lisztet fehéredésig pirítjuk, a tűzről levéve késhegynyi pirospaprikát keverünk bele, és felöntjük a leszűrt zöldborsó levével. Ízlés szerint sót, cukrot adunk hozzá, hozzáadjuk a tejet, valamint a zöldborsót. Finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük,  besűrítjük. Ha nagyon sűrűnek találjuk, tejjel hígíthatjuk. Bármilyen feltéttel tálalható. (Ez a recept a téli változat, természetesen szezonban friss zöldborsóból - héjastól kb. 1 kg - a legfinomabb. Ebben az esetben a zöldborsót kevés olajon fedő alatt puhára pároljuk, majd a liszttel megszórva, vízzel és tejjel felengedjük, és sóval, cukorral, vágott petrezselyemmel ízesítjük.)