Menü

Legfrissebbek

Amerikai sajtos tészta (Mac and cheese)

pic

Hozzávalók:

40 dkg száraz tészta (makaróni, penne, szarvacska, stb.)
8 dkg vaj
1 evőkanál olaj
8 dkg liszt
4-5 dl tej
2 dl tejszín
30 dkg reszelt sajt
só, őrölt bors, kakukkfű, reszelt szerecsendió, kevés zsemlemorzsa


 

Elkészítés:

A száraz tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük. Amíg a tészta fő, elkészítjük a sajtmártást. A vajat és olajat felhevítjük, rászórjuk a lisztet, 1-2 percig kevergetjük, majd felöntjük a tejszínnel és a tejjel. Ízesítjük sóval, őrölt borssal, szerecsendióval és kakukkfűvel. Amikor a mártás besűrűsödött, levesszük a tűzről és elkeverjük benne a sajt 3/4-ét. A tésztát összekeverjük a sajtmártással, egy sütőtálba vagy tepsibe terítjük, tetejét a maradék reszelt sajttal, valamint zsemlemorzsával hintjük meg. 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.